ベルギービールの大御所、シメイ・レッド！

色が濃く、名前の通りの赤さだ。この色や濃さとは裏腹に、結構飲みやすい。引っかかりも無くすーっと入ってく感じだ。

ビンには沈殿したものが気泡と共に舞い上がっている。このビンの保管の注意書きに縦にして保存するように書かれていた。

カードには野菜料理を勧めている。たしかに、ソーセージと飲んでもうまいが、キャベツの酢の漬物が意外にもマッチした。

さすが、シメイの元祖だけあって、後味も良い。これはもう一本あったら飲みたいぞ。

備忘録：キャベツの酢の漬物レシピ

キャベツ1/4をざく切りし、塩小さじ1で10分程もみ、水分が出たら大さじ1の水、昆布だしスティック4g（半分）と酢小さじ１を入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間程冷やす。